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小饼如嚼月，中有酥与饴。

入秋的傍晚，提前为中秋节做了月饼，用的是展艺无蔗糖冰皮月饼套装，里面有无蔗糖冰皮月饼预拌粉、低糖月饼馅料、月饼模具，按着说明上的方法，结合自己的理解：

第一步：预拌粉加入热水（1：1），揉成团，再分成等份大小，搓圆，压扁；

第二步：馅料也取出，搓圆，分出等份大小；

第三步：用月饼皮包住馅料，收口，调整成适合月饼模具口的大小，也可以稍小一点，容易放入月饼模具中。

第四步：放入月饼模具中，匀力轻压，出模成形，月饼就做好啦。

月饼预拌粉容易揉成团不粘手，不用蒸和烤，过程简单，很适合与小朋友一起动手做，做出来的月饼色泽清雅，吃起来不甜不腻，有着淡淡的米香。装在竹盘里，也留一些招待好朋友，亲手做的更有心意。